Kalau di tanya tentang jajanan masa kecil, pasti banyak banget yang akan disebutkan. Akan tetapi ada
salah satu cemilan yang saya suka sekali, namanya kue cubit dan lebih nikmat
kalau dibuat setengah matang. Rasanya lembut, dan nyess mendarat dimulut. #aaaahhh #nyaammm
Iseng-iseng pergi disekitaran dekat kantor dan rumah, tukang kue cubit
udah jarang dijumpai. Bahkan di Sekolah Dasar-pun sama. Berhubung kepingin
sekali mengenang masa kecil dengan jajanan yang super sensasional ini.
Searching di google dapatlah resep kue cubit dari Sajian Sedap. Tapi sayangnya
gak punya cetakan kue cubit.
Hiks… gak perlu bersedih, dibuat seperti
pancake-pun pasti rasanya sama, tidak mengurangi kenikmatan kue cubit tersebut. #aaaHHHAaa
Bahkan aku membuatnya memang tidak terlalu matang sekali, pengen ada
rasa lembut ditengahnya. Kalo dipikir malah tengah-tengah kue yang aku buat ini
mirip kue Ape atau yang kadang dikenal dengan nama "Kue Tete" #oopss #janganVulgar yaaa ..
Berhubung tampilannya malah mirip pancake dan ada beberapa ingredients
yang aku ganti dan diubah, jadilah Pancake Cubit Olive Oil ala winda. kenapa aku lebih memilih Olive Oil dibanding minyak goreng biasa atau bahkan margarine. karena didalam kandungan Olive Oil dapat membantu menjaga tingkat kolesterol untuk kesehatan.
Pancake Cubit Olive Oil
Bahan :
2 butir telur
100 gr gula pasir halus / tepung gula
120 gr tepung terigu protein sedang
1/8 sdt soda kue
40 ml air (kurang lebih)
50 ml Olive Oil
1 sdt pasta pandan
Topping :
Blueberry Palleta
Gula Halus
Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula sampai kental.
- Masukkan tepung terigu dan soda kue yang
sudah di ayak, kocok dengan kecepatan rendah.
- Masukkan air, Olive Oil dan pasta pandan. aduk rata.
- Panaskan wajan lalu tuang Olive Oil
(secukupnya). Kemudian tuang adonan sampai habis.
- Penyajian : tumpuk semua adonan yang telah jadi lalu tuang blueberry palleta dan gula halus sebagai topping.
Gampang kan buatnyaa…
Yukk untuk temen nyemil di sore hari dengan teh, enak loh.
apalagi sambil mesam-mesem ngebayangin masa kecil doeloe.. ihiiiyy :p
Baydewey info lengkap seputar Olive Oil bisa kamu sambangi di akun bawah ini yaaa ^^
Label: dapurku, My Activity, Resep, Wisata Kuliner
